سیر تازه برای همه آشناست. و در آشپزخانه هر خانواده ای تهیه می شود. از آنجایی که سیر تازه چاشنی خوبی است، در بسیاری از غذاها از آن استفاده می شود. می تواند طعم ماهی را در غذا از بین ببرد، اما غذاهای خوشمزه زیادی را نیز برای بدن به ارمغان بیاورد. ارزش دارویی افزوده سیر نسبتاً زیاد است، به ویژه اثر ضد التهابی آن. بسیاری از مردان ترجیح می دهند سیر بخورند، اما زنان آن را دوست ندارند، زیرا بوی سیر شدید است. پس از خوردن آن در دهان، طعم محرک به سختی از بین می رود. بنابراین زنان' اغلب سیر نمیخورند، بنابراین نمیتوانند از مزایای آن بهرهمند شوند.
بیشتر فواید سیر را تنظیم قند خون، عقیمسازی و ضدالتهابی، محافظت از رگهای خونی و غیره میدانند. سیر به جز بوی تندش اثر بدی دارد، زیرا برخی افراد برای خوردن سیر مناسب نیستند.
افرادی که مشکلات چشمی دارند. از آنجایی که سیر تحریککنندهتر است، مقداری فشار به چشم وارد میکند. این فشارها افراد مبتلا به مشکلات چشمی را جدی تر می کند.
افرادی که مشکلات کبدی دارند چنین افرادی با خوردن سیر فعالیت سلول های کبد را کاهش می دهند و در نتیجه ایجاد برخی بیماری ها آسان می شود. بنابراین، امیدوارم این نوع مردم سیر نخورند.
همه ما فواید و مضرات سیر را می دانیم. اینکه غذا بخورید یا نخورید بستگی به اراده شما دارد. البته دو پیشنهاد ذکر شده در بالا نخوردن است. بهترین راه برای خوردن سیر نیز وجود دارد. افشای آن برای شما ضروری است. سیر خام بهتر خواهد بود. این شیوه غذا خوردن، مواد مفید سیر را به طور موثرتری حفظ می کند و جذب آن برای بدن انسان آسان تر می شود. برخی از افراد ممکن است نگران باشند که خوردن سیر خام طعم بسیار خوبی خواهد داشت.
